Lernbereich 1: Ernährung – Gesundheit – Lebensführung

Nutzen von Kochbüchern und aktuellen Ernährungsberatern.
Internet-Recherche
Kennen und Umsetzen verschiedener Ernährungsformen
Planen von gesundem Essen


Lernbereich 2: Umwelt- und Verbraucherbewusstsein


Anwenden von umweltschonenden Arbeitstechniken im Haushalt
Erkennen und Vermeiden von Unfallgefahren im Haushalt
Bedienen und Pflegen von technischen Geräten und anderen Küchengeräten


Lernbereich 3: Arbeitsprozesse – Arbeitstechniken


Sinnvolles Arbeiten im Team
Einkaufen, Lagern, Zubereiten von Lebensmitteln
Sorgfältiges Umsetzen von Hygienevorschriften
Anrichten und Darbieten von Speisen je nach Anlässen
Pflegen von Tischsitten und Umgangsformen beim gemeinsamen Essen